近來,中(zhong)國配(pei)套設施(shi)齊全(quan)的酒店正(zheng)以(yi)飛快的速度不斷增(zeng)長(chang),而為之服務的清潔(jie)(jie)管理(li)體系(xi)也已逐漸形成。面對即(ji)將(jiang)到來的上海世博(bo)會(hui),我們可(ke)以(yi)預言,中(zhong)國酒店清潔(jie)(jie)設備行(xing)業將(jiang)迎來更大的發展契機,釋放出更大的市場潛能。但是(shi)就(jiu)目前市場情況來看,酒店清潔(jie)(jie)設備行(xing)業依(yi)然存在很(hen)多問題:
直(zhi)至(zhi)目(mu)前,中國酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)雖(sui)已(yi)形成基本(ben)的(de)(de)清(qing)(qing)(qing)潔手段(duan),但(dan)由于對“清(qing)(qing)(qing)潔”的(de)(de)理(li)解始終停留在“除(chu)塵”這一(yi)狹義的(de)(de)概念上(shang),故與之配(pei)合的(de)(de)清(qing)(qing)(qing)潔手段(duan)也(ye)無(wu)(wu)法產生(sheng)大的(de)(de)突破與發展,吸塵器(qi)、洗地(di)機、拋光機這些被視(shi)為酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)清(qing)(qing)(qing)潔常規(gui)的(de)(de)清(qing)(qing)(qing)潔設(she)備在解決(jue)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)表面除(chu)塵這一(yi)基本(ben)清(qing)(qing)(qing)潔要求的(de)(de)同時,也(ye)形成了(le)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)對現代(dai)(dai)清(qing)(qing)(qing)潔理(li)念的(de)(de)一(yi)個(ge)誤區,即(ji)由這些設(she)備所獲得的(de)(de)清(qing)(qing)(qing)潔就是現代(dai)(dai)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)清(qing)(qing)(qing)潔標準,當然(ran)無(wu)(wu)可(ke)否認,上(shang)述(shu)幾類清(qing)(qing)(qing)潔設(she)備的(de)(de)確為酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)清(qing)(qing)(qing)潔服務起到了(le)極其重要的(de)(de)作用。但(dan)這些僅是酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)清(qing)(qing)(qing)潔zui基本(ben)的(de)(de)手段(duan),而(er)一(yi)個(ge)真正(zheng)具有(you)現代(dai)(dai)化標準的(de)(de)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)僅擁有(you)基本(ben)服務是遠遠不(bu)夠(gou)的(de)(de),也(ye)不(bu)可(ke)能在激烈的(de)(de)市(shi)場競(jing)爭(zheng)中獲得游客(ke)更多的(de)(de)關注與信(xin)賴。
酒(jiu)店(dian)健康(kang)不(bu)設防,這是(shi)(shi)一(yi)個(ge)*的(de)道理(li)。一(yi)個(ge)酒(jiu)店(dian)每天所接待(dai)的(de)游客來(lai)自各個(ge)地(di)方(fang)、不(bu)同的(de)種族、各異的(de)生(sheng)活及飲食習慣均會使(shi)其帶來(lai)形式多樣的(de)細菌(jun)甚至病菌(jun)。中(zhong)國現有的(de)清(qing)潔手段(duan)能否真正有效(xiao)地(di)阻礙細菌(jun)的(de)傳播進而使(shi)不(bu)同客人在同一(yi)房間彼此不(bu)產生(sheng)對健康(kang)狀況的(de)威脅與(yu)侵蝕(shi)呢?酒(jiu)店(dian)作(zuo)為人員流動量(liang)zui大、病菌(jun)zui集中(zhong)的(de)地(di)方(fang),其清(qing)潔標準應是(shi)(shi)三維立體的(de)清(qing)潔體系而非目前的(de)二維平面(mian)清(qing)潔手段(duan)。中(zhong)國酒(jiu)店(dian)需要對“清(qing)潔”有一(yi)個(ge)全新(xin)的(de)理(li)解與(yu)認識。
清潔(jie)(jie)(jie)理念(nian)的(de)更新(xin)將帶來清潔(jie)(jie)(jie)內容的(de)改變。各(ge)地的(de)禽流(liu)感(gan)、愛滋(zi)病、乙肝……要求酒店認(ren)真地研(yan)究在保持原有基本清潔(jie)(jie)(jie)手段(duan)外,還將面臨哪些新(xin)的(de)清潔(jie)(jie)(jie)內容與(yu)挑戰(zhan),如采取何種清潔(jie)(jie)(jie)手段(duan)使客人能(neng)放心地使用浴(yu)缸、座便(bian)器、洗(xi)漱臺(tai)這些目前均用抹布這一簡單清潔(jie)(jie)(jie)工具除塵的(de)敏感(gan)區域?
哪些措(cuo)施可以針對廚(chu)房中的(de)(de)(de)地(di)面、灶臺、工作(zuo)臺以及墻壁所形成的(de)(de)(de)細菌獲得更(geng)佳的(de)(de)(de)健康、衛生效果進而(er)為游客創造更(geng)安全的(de)(de)(de)飲(yin)食條件?酒(jiu)店(dian)(dian)地(di)毯(tan)、沙發、窗簾中普(pu)遍存在著(zhu)大量螨蟲(chong)及細菌。現代(dai)的(de)(de)(de)酒(jiu)店(dian)(dian)清(qing)(qing)潔該(gai)如何運用更(geng)前衛的(de)(de)(de)清(qing)(qing)潔理念與手段(duan)消(xiao)滅乃(nai)至(zhi)阻止病菌的(de)(de)(de)再次滋生,使(shi)客人享受(shou)“赤足健康行走”的(de)(de)(de)快樂?酒(jiu)店(dian)(dian)泳池、桑(sang)拿及健身場(chang)所均是與游客皮膚親(qin)密接觸(chu)的(de)(de)(de)敏感場(chang)所,這里的(de)(de)(de)清(qing)(qing)潔手段(duan)在現代(dai)酒(jiu)店(dian)(dian)管理中又是如何向游客創造更(geng)安全的(de)(de)(de)防(fang)護措(cuo)施呢?中國酒(jiu)店(dian)(dian)清(qing)(qing)潔服務(wu)需要擴充,清(qing)(qing)潔品質需要深化(hua)。
禽(qin)流感在各(ge)地的出現(xian)使(shi)人們對(dui)“出門在外,健康*”這一常理投入(ru)更(geng)多關(guan)注(zhu)與認同(tong),進(jin)而對(dui)酒店清潔也(ye)提出了更(geng)高要求。
一個擁有齊備硬件設施,先進管理水平及前衛清潔體系的酒店不僅可贏得游客的更多信任,也將在酒店營運中增加新的利潤空間,因為游客愿意為其自身的健康乃至生命買單。
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